전체 글128 유해 어종의 급증, 낙동강의 위기와 해결 방안 유해 어종의 급증, 낙동강의 위기와 해결 방안“이 입 큰 거 좀 보이소. 잉어든 붕어든 다른 고기 알이든, 입에 걸리는 대로 다 집어삼키 뿝니다.”지난 21일 오전 5시쯤 부산 낙동강 하류.0.57t 선외기 위에서 통발의 그물을 끌어올리던 서낙동강 어촌계원 박승관(59)씨가 그물 속 강준치를 가리키며 이같이 말했다.박씨가 패대기친 준치는 오랜 뱃일로 단련된 그의 팔뚝보다도 굵었다. 길이 60㎝가량의 준치는 지치지 않고 펄떡이며 박씨 무릎 높이까지 튀어 올랐다.유속이 느린 강에 사는 이 포식 어종은 최대 1m까지도 자란다.박씨 그물엔 준치 이외에도 블루길과 배스 같은 다른 유해 어종도 가득했다. 강준치가 집어삼킨 낙동강… 유해 어종 2배 뛰었다이날 낙동강에서 만난 어민들은 “최근 몇 년 새 먹지도 못하는 .. 2024. 5. 26. 일본의 전통 요리 덴푸라: 바삭한 맛의 비밀과 다양한 종류 일본의 전통 요리 덴푸라: 바삭한 맛의 비밀과 다양한 종류일본 요리 중에서도 많은 사람들의 입맛을 사로잡는 덴푸라는 바삭한 튀김의 매력을 한껏 느낄 수 있는 음식입니다.덴푸라는 얇게 튀겨진 생선, 채소 등을 즐길 수 있는 일본 전통 요리로, 그 역사와 다양한 종류에 대해 알아보겠습니다. 덴푸라의 역사와 기원덴푸라의 기원은 16세기 포르투갈 선교사들이 일본에 소개한 튀김 요리에서 시작되었습니다.포르투갈어로 '튀기다'라는 뜻의 'tempero'에서 유래한 덴푸라는 일본에서 독자적인 발전을 이루며 오늘날의 형태로 자리잡았습니다.일본의 에도 시대에 덴푸라는 빠르게 대중화되었고, 지금은 전 세계적으로 사랑받는 요리가 되었습니다. 덴푸라 요리의 특징덴푸라의 가장 큰 특징은 바삭한 튀김옷입니다.밀가루, 달걀, 물을 .. 2024. 5. 25. 이전 1 ··· 19 20 21 22 다음
